瞳ܤ 幸福發光【Life】: 【Mannheim．Deutschland】在家的日常飲食Part1－

三日入廚下，洗手作羹湯。
雖然瞳瞳麻不是新嫁娘，也不是真的新手做菜，但來到德國後，卻是第一次這樣好長一段時間要開始照三餐打理。

部落格縮圖．變身洗手作羹湯的新手小廚娘

以前在台北，住在捷運台電大樓站附近，除了鄰近有市場外，更有各種小吃的師大夜市。
因為小房間裡沒有廚房，所以只能勉強地用隨意煲、電磁爐來料理東西，著實不方便。
加上精算（？）過後發現一兩人在台北自己煮，食材電費算起來其實也不划算，除了以前和瞳瞳保母等朋友四人合租家庭式那陣子有頻繁在下廚外，就幾乎都是吃外面啦！（師大、公館、甚至中正紀念堂等站，根本好多平價小吃、好料啊啊啊！）←現在處於一種懷念狀態？

說到下廚，雖然在台北大概就那一年的時間有在打理早中晚三餐，但吃外面的頻率也不低，樓下麵攤的笑臉老闆娘也都和我好熟啊！（就是那個師大很有名的市場口生炒花枝炒米粉！）
印象中以前有分享過啦，但是陳年舊照不堪回首（？），我也懶得去找了......

還記得國小五、六年級的時候，瞳瞳麻和二二有時候回到家，爸爸媽咪還沒下班，我們姊妹倆就會一起在家裡，二二當小幫手、我當主廚，完成一整桌的晚餐，等待爸爸媽咪回家開動呢！
其實瞳瞳麻在家裡的回憶都很印象深刻，儘管國一離家念住宿學校後，就再也沒有長住在家裡過（頂多寒暑假但中間又有輔導課之類），但我並不覺得和家庭的關係變得淡薄，我想這是因為我們也習慣了這樣的相處模式吧。：）

話又不小心太多了（？）。
早在我們決定要出國開始，我就很有自知之明的準備好要打理三餐，畢竟不管歐美哪個地方，餐廳的消費都不便宜，也不可能像在台灣一樣隨處可以找到小吃，那勢必就要有個廚房，以免要和台北一樣只能用一些電子廚具了。（那電費又會是另一種超支）

總之、今天是要來分享我們在家的日常飲食啦！

雖然會做菜，但也不是什麼專業的，只是一些家常菜，但還是想要幫他們記錄一下。
那麼愛拍照的瞳瞳麻，怎麼可能會放過食物呢？既然拍了，也想要來分享分享。

至於擺盤好不好看、味道好不好，這就只是個紀錄分享，獻醜了請見諒啊～XD

剛到德國的時候，我們還沒去買盤子，而Kai事先幫我們準備好了紙盤，想的好周到！
長杯子是和前房客買下來的，他留下了好多廚房用品，我們也是一次把他留的東西全包了。

西式早餐，就是簡單的三明治啦，然後配上一杯牛奶或巧克力牛奶。
瞳瞳拔通常早上吃這些就夠了，中午下課後回家還不會太餓。

這張照片是我們在德國的第二天準備的早餐，因為Kai陪了我們住幾天才回Lübeck。
當然一開始Kai也動手做了拿手菜，說難得我們可以吃到他的手藝哦！
（當年Kai才十五歲的時候，我們一起在南非，姑姑的手藝真的超棒，才發現原來Kai也遺傳了姑姑煮飯好快又好吃的好手藝→大概是來自瞳拔阿嬤的優秀基因遺傳吧？XD）

Kai離開後，我們並沒有馬上進入兩人生活。
瞳瞳麻國小最好的朋友麥麥，隔天馬上火速地答應瞳瞳拔的盛情邀約，從柏林殺來曼海姆。
據說坐了八個小時的車之後屁股快要爛掉了，哈哈哈～

抵達德國後我們過了大約十天的三人生活，每天都好忙碌，先是Kai帶我們打理生活用品，以及問一些資訊，麥麥來了之後也陪我們辦了很多文件，要不是有Kai和麥麥，瞳瞳麻剛來德國的破德文應該沒辦法完成那麼多繁雜的事項吧......只能說，有朋友真的是好幸福的一件事啊！

所以洗手作羹湯這件事當然不能馬虎－－雖然好久沒下廚了，覺得對麥麥好抱歉，要來吃我重新熟悉或是完全第一次料理的嘗試作。XD

不過在Kai回Lübeck後，我們才開始有葷的料理，因為Kai和瞳瞳麻一樣都吃素，而且吃比我素。

在肉的調理上，以前在台灣都是瞳拔阿嬤調好，瞳瞳麻只要熱過就好，不需要接觸到處理肉的過程。不過到了這裡就不一樣了，也幸好這時候有麥麥，先在一旁指導我，我才想起歐洲的肉品都是不放血的！（這也是一種人道的方式，雞隻不放血味道會比較腥，但是其實對於雞隻本身的宰殺過程才是一種重視動物權的表現。－－放血雞是血流而盡才死，過程很痛苦。）

除了上面一大鍋雞湯外，瞳瞳麻還嘗試了牛肉麵，但是不太會掌控牛肉，一開始煮起來硬硬的。
第二波來嘗試這個沙茶牛肉，結果意外的被瞳瞳拔和麥麥稱讚，開始比較會拿捏牛肉的煮法了！

牛奶米拿來作燉飯剛剛好，不過如果直接吃牛奶米，我和瞳瞳拔都不愛。
（所以我們在這兒都是吃泰國米，聽麥麥說柏林有台灣米，不會貴很多，可惜我們這沒有找到QQ）

水煮雞胸肉連小樂都愛吃，以前我就一直希望自己可以弄點心給寶貝們吃，總算實現了。
然後這裡的綠色蔬菜好少哦！絕大多數都是偏苦的青菜，瞳瞳拔不吃，我也不愛。

洋蔥炒蛋是我的拿手菜之一，以前在台灣的時候就很喜歡，當然還有番茄炒蛋！

以前切洋蔥都相安無事，無法體會為什麼有切洋蔥會流淚一說，但到了德國，每次切洋蔥我都眼淚爆流，味道超強的！甚至還有一次瞳瞳拔看到我切完洋蔥走出來，還問我怎麼哭成這樣！XD

這是義大利水餃，但是吃起來我們都沒有很愛啦。
可能因為搭配的醬料味道真的好濃，瞳瞳拔本身不愛義大利麵類的緣故。

每天就這樣簡簡單單的家常菜，其實因為附近實在沒有菜攤，所以都沒什麼變化，就那些菜色在變。

番茄炒蛋我的愛，我在台灣的時候最愛做的料理也就是番茄炒蛋了。
常常覺得只要有番茄炒蛋配白飯，就很下飯，可以吃好多好多～所以我愛番茄炒蛋！

雞湯燉一次，兩個雞腿大約可以喝一周。
瞳瞳麻其實很想作麻油雞湯啦，因為我自己雖然不吃肉但很愛麻油雞湯，可惜瞳瞳拔不愛，他只要喝麻油雞就會因為有酒味的感覺，而渾身不舒服。所以目前還沒有嘗試麻油雞，可能等冬天再冷一點的時候，我們來試試看嘛！：）

沒什麼名字，大概就美生菜芹菜搭配番茄炒一點沙茶，我自己覺得吃起來很清爽。

瞳瞳拔不愛芹菜，我們後來很少買芹菜，不然都是瞳瞳麻在吃，一次買菜量又大，總是會擔心買了不愛的菜最後吃不完會爛掉浪費丟掉，那就可惜了！......台灣的菜一把的份量就比較少，這裡大部份都很大把，所以一次買就可以吃個好幾天。

也是瞳瞳麻的拿手料理、瞳瞳拔超愛吃的冷麵。
冷麵簡單的淋上一些麻油，青蔥再搭上太陽蛋，既簡單又好吃。

雖然是一道很容易上手的料理，但因為瞳瞳麻是飯桶，超愛吃飯，所以很少作就是了。XD

瞳瞳麻除了是個飯桶外，也很愛吃稀飯、清粥。
怎麼辦我好想念以前住在復興南路的時光，三更半夜走到樓下吃清粥小菜真是一種幸福！

瞳瞳拔愛吃蛋餅，於是我們買了墨西哥餅皮來充當蛋餅皮，吃起來還不賴！

後來蛋餅變成是早餐的大宗，我們都還是比較愛中式早餐勝過西式。
啊，我也突然好想吃鐵板麵......改天來去找看看有沒有麵條可以讓我試試看。

不過我們後來早餐的蛋餅都會變成用蔥蛋，因為發現這裡的青蔥料理起來非常好吃。：）

啊啊啊黃澄澄的洋蔥炒蛋，怎麼看都有一種很幸福的感覺！
香菇是我們自己從台灣帶了一大包來的，味道真的很棒，煮湯或炒菜都很香！

買了牛肉片回來料理，一開始也是太老太乾，不夠水嫩。
作菜很開心的一件事就是每次都可以感覺自己在進步、即使第一次失敗，下一次可以更好。

瞳瞳拔也是都做好第一次料理會失敗的心理準備了。XD
不過他總是稱讚瞳瞳麻，每次只要第二次上桌相同的料理，味道都會大幅進步，拿捏很快。
我想沒有人不愛聽好聽話吧，雖然我也覺得真的每次失敗後就更好掌握，但是如果老是說不好吃、難吃、失敗，應該很快就會灰心喪志，想要放棄吧？謝謝瞳瞳拔好包容我總是喜歡亂嘗試不一樣的食物啊啊啊～（不過瞳瞳拔更要感謝我儘管不吃肉還是去弄了葷料理！XD）

說到這點，其實在台灣有在接一些餐廳體驗邀約的case時，我就不排斥各種餐廳類型。
而且我自己也蠻怪的，雖然不吃肉但是肉邊菜還是會吃，而且也蠻喜歡體驗各種餐點。

瞳瞳麻今年初就有在這篇文章提到我自己對於不吃肉的想法了，有興趣的朋友們可以看。：）
→桃園市∥Miss Veggie 荷悅蔬食坊∥蔬食並不是一種決心，而是選擇另一種享受的生活方式。

順便推薦這家「Miss Veggie 荷悅蔬食坊」給桃園的朋友們，這是瞳瞳麻朋友經營的哦！

我自己來到德國後愛上我的蒜頭燉白菜，配白飯一樣可以一口接一口。
而且白菜大概是我們來到這裡後最接近台灣菜的一種吧，所以冰箱裡必定會有白菜！

右下角那個菠菜實在好失敗。
超愛吃菠菜的瞳瞳麻對德國品種的菠菜好失望哦！

不過也引發我們討論了一個關於大力水手的問題－－
我以前一直在想為什麼卜派的菠菜看起來都像花椰菜一球一球還糊糊的？
但是我愛吃的、在台灣的蒜炒菠菜都帶有一點清脆的感覺？
然後到了這裡才發現原來這裡的菠菜煮起來就像是卜派的菠菜這樣啊！

啊啊啊我不要卜派的菠菜我想要吃台灣那個好吃的菠菜啦～（哭鬧）